Điểm khác biệt Mễ can

Không giống như mễ tuyến có hình tròn, mễ can chủ yếu tương đối rộng và phẳng. Nó hơi ít phổ biến hơn mễ tuyến, ngay cả ở Vân Nam, mặc dù nó vẫn phổ biến.

Mễ can được làm từ bột gạo và được chế biến tươi, khác biệt với miến, phổ biến ở hầu hết Trung Quốc đại lục.